Où siroter des cocktails d’Halloween effrayants

C’est la période la plus effrayante de l’année—Le temps de la chute est en quelque sorte ici, les citrouilles ornent les portes avant et certains des bars préférés de Houston fouettent des lots de doubles, doubles, de labeur et de problèmes. L’un de ces bars est la Present Company préférée de Montrose, connue pour ses cocktails Instagramable et ses couleurs pastel.

« Non seulement ils sont sucrés et puissants, mais il y a aussi une présentation gawdy et visuellement attrayante pour les cocktails », explique le directeur des boissons Rex Nielsen à propos des offres de son bar cette saison. « Vous n’avez pas à suivre ce paradigme que d’autres utilisent, mais plutôt une fusion de ce qui rend les cocktails amusants. »

La liste des cocktails de spécialité de la société actuelle se compose de Juice the Beetle, un hommage au film de 1988 Beetlejuice composé de vodka Belvedere, Midori, concombre, jus de citron vert et Gatorade de pomme verte. Avec des arômes de concombre et équilibré par les agrumes, il a un goût vif et rafraîchissant.

Trick or Treat Yoself est le cocktail le plus techniquement équilibré de la grappe avec du gin Tanqueray, de la crème de violette, du jus de citron et une réduction de mûre, accompagné d’un accompagnement au maïs sucré. Il est garni d’une tige rose qui rappelle les tentacules sortant d’une lagune, et sa puissance pourrait vous envahir.

Cavalier sans tête a Crown Royal, Fireball, liqueur de café, sirop de caramel aux épices de citrouille et jus de citron, et est surmonté d’un motif de papier de riz comestible du célèbre cavalier sans tête de Washington Irving. La douceur du sirop fait maison excitera tout fanatique de PSL. Ou, une autre façon de voir les choses: c’est de la Bière au beurre avec plus d’alcool.

Fantôme façonné a une teinte verte et un aspect clairsemé, sinon. Les spiritueux se composent de Johnnie Walker Black, de Midori, de crème de violette et de rhubarbe amère. À en juger, c’est le plus subtil du quatuor, garni d’un zeste de citron vert, mais c’est certainement le plus alcoolisé de tous.

Autres gourmandises d’Halloween

Quelques autres bars et restaurants ont déployé des cocktails fantasmagoriques pour cette période de l’année. Ils incluent:

• Frank’s Americana Revival: Le restaurant River Oaks a créé le Whisky Jack (whisky irlandais, sirop simple de romarin, jus de pamplemousse, soda club, bitters), disponible jusqu’à Halloween.
• Le naturaliste: Le bar à l’intérieur de l’InterContinental Houston Medical-Center sert un Black Widow Smash (mezcal, mûres, crème de violette, nectar d’agave, jus de citron, glace sèche).
• Bisou: Le restaurant axé sur la vie nocturne de River Oaks présentera un menu de cocktails spéciaux d’Halloween dans le cadre de sa célébration Yelloween le 31 octobre.