Recette de coupes de pouding au chia, au cœur de chanvre et à l’avoine du Dr Igor’s

Cet article a été initialement publié sur CBD Seniors. Pour voir l’article original et la recette, Cliquez ici.

Coupes de pudding Superfood super faciles et personnalisables garnies de votre choix de fruits, noix, sirops et sauces

SANS PRODUITS LAITIERS/SANS GLUTEN/OVO-PESCATAIRE/VÉGÉTAL/VEGAN

Total : 1-4 heures

Préparation : 1 à 4 heures

Donne : 3 portions

Allergènes : noix

Ces coupes de pudding sont très faciles à faire. Préparez la base de pudding à l’avance et conservez-la dans des tasses ou des pots Mason et lorsque vous êtes prêt à manger, garnissez-la de vos fruits frais ou secs préférés, de noix, de graines, de sirops et de sauces ; les combinaisons sont infinies ! Profitez de ces tasses de pouding au chia, au cœur de chanvre et à l’avoine pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation de midi pour vous donner le coup de pouce nécessaire pour vous aider à traverser votre journée bien remplie.

Cette recette est super délicieuse car nourrissante ! Les graines de chia sont très chargées en antioxydants et sont très riches en fibres alimentaires, les cœurs de chanvre sont une bonne source de protéines végétales et sont riches en acides gras oméga, et la farine d’avoine saine pour le cœur vous remplit comme aucun autre glucide pour vous donner un maximum d’énergie pour le tâches à venir. Vous trouverez ci-dessous mes 3 combinaisons de garnitures préférées pour votre nouvelle recette préférée !

Ingrédients

BASE DE BOUDING

• 1 tasse de lait de noix au choix (j’ai utilisé du lait de macadamia)
• ½ tasse de yogourt grec Kite Hill OU tout yogourt sans produits laitiers de votre choix
• ½ tasse de flocons d’avoine rapide
• ¼ tasse de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de coeurs de chanvre
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave OU de miel
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 goutte Huile de CBD

PUDDING SUPERALIMENT AUX NOISETTES ET AU CHOCOLAT

• 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat aux noisettes sans produits laitiers
• 1 cuillère à soupe de noisettes
• 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
• 1 cuillère à soupe de granola au choix

SUPER PUDDING AUX GRAINES

• 1 cuillère à café de coeurs de chanvre
• 1 cuillère à café de noix de pécan concassées
• 1 cuillère à café de fèves de cacao
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 cuillère à café de noix de coco râpée non sucrée
• 1 cuillère à café de graines de tournesol germées
• 2 cuillères à café d’agave

PUDDING SUPER ALIMENTAIRE TRÈS BAIES

• 4 mûres, coupées en deux
• 2 fraises , coupées en dés
• 6-8 myrtilles
• 4 baies dorées OU framboises, coupées en deux
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de garniture fouettée à la noix de coco surgelée

Pas

1.) Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients pour la base de pudding.

2.) Mesurez le lait de noix, le yaourt grec sans produits laitiers, l’avoine, les graines de chia, les cœurs de chanvre, Huile de CBD, agave et vanille dans un grand bol à mélanger. Remuer pour combiner. Enveloppez le bol de film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur pendant 1 heure minimum, ou jusqu’à 4 heures pour une texture plus épaisse mais plus moelleuse.

3.) Lorsque le pudding a la consistance souhaitée, placez-le dans des pots Mason, des tasses en verre ou tout autre récipient de votre choix.

4.) Garnissez de vos fruits, noix, sirops et/ou sauces préférés dans n’importe quelle combinaison que vous aimez ! Mangez maintenant ou conservez au réfrigérateur et conservez-le pour plus tard.

UNE.) Chocolat Noisette, garnitures : noisettes, pépites de chocolat noir, granola et tartinade au chocolat aux noisettes sans produits laitiers

B.) Superaliment, garnitures : graines de chia, cœurs de chanvre, éclats de cacao, noix de pécan, noix de coco râpée, graines de tournesol germées et nectar d’agave

C.) Très Baie, garnitures : mûres, fraises, bleuets, baies dorées, miel et garniture fouettée

Des astuces

• Vous pouvez également les servir à température ambiante pour un repas plus sucré
• Autres suggestions de garniture aux fruits : Bananes, pommes, poires, pêches, nectarines, ananas et mangues.
• Autres suggestions de garniture aux noix : noix de cajou, cacahuètes, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de barukas, pistaches et pignons de pin.
• Autres suggestions de garniture aux graines : graines de lin, graines de citrouille, quinoa germé, riz soufflé et graines de grenade.
• Autres sauces / garnitures au sirop : beurre de cacahuètes, beurre de cajou, confiture de fraises, crème fouettée, sirop d’érable, confiture de pomme et d’abricot.
• Choisissez l’une de chaque catégorie ci-dessus et vous avez votre propre tasse de pudding originale au chia, au cœur de chanvre et à l’avoine !
• Ajoutez facilement un compte-gouttes d’huile de CBD à l’une de ces trois coupes de pudding !

Questions et réponses

• Combien de temps puis-je conserver ces coupes de pudding au réfrigérateur ? Cela dépend des ingrédients que vous utilisez, mais en général, je dirais jusqu’à 5 jours tant qu’ils sont bien scellés dans des conteneurs.
• Puis-je utiliser des produits laitiers ? Oui! N’hésitez pas à choisir les ingrédients qui vous plaisent !
• Puis-je les préparer la veille comme vous le faites pour l’avoine du jour au lendemain ? Bien sûr. Le temps de marinade de 1 à 4 heures est suffisant puisque j’utilise de l’avoine rapide dans cette recette. Une avoine plus consistante comme l’avoine coupée en acier ou à l’ancienne peut nécessiter plus de temps. N’hésitez pas à les utiliser à la place de l’avoine rapide pour une version améliorée des tasses de pudding à l’avoine pendant la nuit !
• Je n’ai pas de graines de chia, que puis-je utiliser à la place ? Les graines de lin moulues ou les perles de tapioca peuvent remplacer les graines de chia tout en conservant son usage d’épaissir ce pudding sans recourir à la chaleur. Notez que la composition en nutriments sera très différente cependant.

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