Recette de bol d’açai aux protéines de fruits et de noix du Dr. Igor’s

Bol d’açai à la fraise et à la pêche mélangé avec des cœurs de chanvre, des protéines de collagène nourries à l’herbe, du lait de macadamia et du nectar d’agave bleu et garni de baies fraîches, de bananes, de pêches, de fèves de cacao, de graines de chia, de pistaches, de noix de coco râpée et d’un filet de miel

SANS PRODUITS LAITIERS/SANS GLUTEN/OVO-PESCATAIRE/VEGAN/VEGETARIEN

Total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Donne : 2 bols

Allergènes : noix

Les bols d’açai sont tout simplement géniaux. Crémeux, froid, croquant, fruité, hautement nutritif et extrêmement polyvalent, que ne pas aimer ?

Ils sont le plus souvent consommés au petit-déjeuner, mais peuvent également constituer une excellente collation pour le regain d’énergie supplémentaire dont vous avez besoin au milieu de la journée, ou même comme dessert. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fruit surgelé pour la base, n’importe quel type de poudre de protéine que vos papilles gustatives et restrictions alimentaires préfèrent, choisir parmi une pléthore de laits différents, et enfin compléter avec une quantité infinie de fruits, noix, graines, céréales , sirops et garnitures auxquels vous pouvez penser !

Évitez le voyage à votre café de petit-déjeuner local et économisez quelques dollars, et préparez cette recette de dessert pour le petit-déjeuner facile à préparer à la maison.

Dans cette recette, j’utilise des sachets d’açai en purée qui sont disponibles dans la section congélateur de la plupart des épiceries complètes, santé et végétaliennes. Le lait de macadamia crémeux est faible en calories et a une saveur florale de noisette. Pour moi, la protéine de collagène animal est le mélangeur ultime car elle est sans saveur mais donne toujours à la base du corps et de l’épaisseur sans vous donner un arrière-goût indésirable. Les protéines de collagène sont également excellentes pour développer la masse musculaire, améliorer la peau et sont bonnes pour vos articulations et vos os.

Astuce de pro : ajoutez facilement un peu d’huile de CBD à cette recette et augmentez encore plus l’aspect santé ! Cliquez ici pour une excellente huile de CBD à arroser sur votre bol d’açai.

Ingrédients

BASE

• 3 packs Sambazon Açai Mélange Original Superfruit Packs
• 1 banane congelée, coupée en morceaux
• 1 tasse de fraises surgelées
• 1 tasse de pêches tranchées surgelées
• 4 cuillères d’hydrolysat de collagène des Grands Lacs OU votre choix de poudre de protéine
• 1 cuillère à soupe de coeurs de chanvre
• 1 tasse de lait non sucré à la vanille et au macadamia Milkadamia ou votre choix de lait
• 1+ cuillères à soupe d’agave

GARNITURES

• 4-5 fraises fraîches, tranchées
• 1 pêche mûre, épépinée et tranchée
• 1 banane, tranchée
• ½ tasse de bleuets
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de coeurs de chanvre
• 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées
• 1 cuillère à soupe de fèves de cacao
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée
• 1 cuillère à café de miel/agave/sirop d’érable

Pas

1.) Commencez par rassembler tous les ingrédients dont vous avez besoin. Le but est de vous mettre en place complètement avant de faire la base du smoothie pour qu’une fois la base prête, il ne vous reste plus qu’à assembler le(s) bol(s) d’açai et à le manger pendant qu’il est épais et non fondu.

2.) Coupez les fruits pour qu’ils soient prêts à partir ! Mettre de côté.

3.) À l’aide d’un mélangeur puissant, placez les fruits surgelés, les sachets d’açai, le lait, les cœurs de chanvre et la poudre de protéine (dans cet ordre pour éviter les grumeaux de poudre), et réduisez le tout en purée lisse, semblable à de la crème glacée. texture cuillère. Les fruits surgelés peuvent être difficiles à travailler au début, mais continuez! Commencez à un réglage bas et passez au blitz à haute une fois que vous sentez qu’une grande partie des solides sont décomposés. Goûtez et ajustez à votre douceur préférée avec votre choix d’édulcorant.

4.) Divisez la base du smoothie dans 2 bols et garnissez chaque bol de la moitié des fruits tranchés, des bleuets, des noix et des graines. Profitez tout de suite !

Des astuces

• Congelez vos bols au préalable afin de profiter d’une consistance épaisse tout au long de votre repas. Ceci est important, surtout dans les climats plus chauds, car une fois que vous avez tout mélangé, le processus de fusion est rapide !
• Avoir un mixeur puissant est vraiment utile pour écraser les fruits surgelés et les sachets d’açai, ce qui rend cette recette délicieusement onctueuse. Si vous n’en avez pas, décongelez tous vos ingrédients surgelés sur le comptoir pendant 20 à 30 minutes avant de les mixer afin qu’ils se décomposent beaucoup plus facilement.
• Autant cette recette peut être sucrée pour moi, autant elle ne l’est peut-être pas pour vous. Tenez compte du fait que lorsque les fruits sont congelés, ils peuvent varier en fonction de leur saveur et de leur goût sucré. La dégustation au fur et à mesure vous aidera à obtenir la saveur parfaite que vous désirez.
• Si certains des ingrédients de cette liste sont difficiles à trouver pour vous, n’hésitez pas à les personnaliser avec tout ce que vous pouvez acheter. Mieux encore, videz votre garde-manger avec tous les fruits, noix, graines et garnitures que vous avez !

Questions et réponses

• Je n’ai besoin que d’une portion de cette recette, des pensées? Vous pouvez couper les ingrédients en deux ou mieux encore, gardez le reste ! Vous pouvez conserver la base au congélateur dans un récipient hermétique ou un pot Mason et la conserver pour plus tard. Lorsque vous voulez le manger à nouveau, décongelez-le sur le comptoir pendant 20 à 40 minutes, garnissez-le de vos garnitures préférées et dégustez ! Alternativement, vous pouvez construire un bol, les garnitures et tout, congeler dans un récipient hermétique, puis le stocker. Décongelez pendant 20 à 40 minutes sur le plan de travail et savourez un petit-déjeuner rapide et préparé avec cette tactique qui permet de gagner du temps !
• Puis-je faire ce végétalien? Bien sûr vous pouvez. Les poudres de protéines végétaliennes sont largement disponibles de nos jours, en ligne ou dans les magasins d’aliments naturels. Mon préféré est la protéine de pois chiche pour sa saveur douce.
• Puis-je utiliser des fruits frais (ish) ? Oui! On ne jette pas à la poubelle les bananes trop mûres, les pêches meurtries, les baies spongieuses ! Nous les congelons et les utilisons dans de délicieux bols d’açaï ou des smoothies protéinés ! Assurez-vous d’éplucher et d’épépiner tous les fruits qui entrent dans le mélangeur au préalable.

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