Pour se détendre, rien ne vaut cette meilleure chance de demain classique

Bienvenue chez Originals. Chaque mois, je recommanderai un cocktail original dont je ne peux pas me lasser dans un bar dont je ne peux pas non plus me passer.

en rentrant du travail, Je remarque souvent le patio bondé autour de l’happy hour chez Better Luck Tomorrow. Je ressentirai un pincement de FOMO, souhaitant pouvoir faire partie des fêtards en train de déguster une bonne boisson au bar et restaurant Heights de Justin Yu et Bobby Heugel.

Plus précisément, j’aimerais pouvoir siroter un Cold Fashioned. Peu de cocktails du menu Better Luck Tomorrow sont restés en place depuis l’ouverture du lieu à la mi-2017, mais cette version incroyablement arrosée de la Old Fashioned en fait partie (bravo au Salty Cat et Gibson), et il y a une raison à cela: c’est fantastique.

Terry Williams, directeur général de Squable et anciennement de Better Luck Tomorrow, a partagé la recette du Cold Fashioned with Punch. C’est un mélange de quelques potables puissants, y compris le bourbon, le rhum de trois ans et le brandy (de préférence Lustau vieilli à la solera), plus piloncillo (sucre de canne) sirop, amers et eau. Vous obtenez des saveurs de noisette et de vanille, plus une touche de douceur et beaucoup de fumée dans l’un des Old Fashioneds les plus en couches que vous apprécierez jamais.

Mais pourquoi froid? Eh bien, selon la recette, vous êtes censé mettre en bouteille et réfrigérer tous les ingrédients dans un congélateur, puis verser dans un verre à whisky congelé. Un grand glaçon trompe le buveur en lui faisant croire qu’il y a beaucoup d’alcool ici, mais c’est environ deux onces, ce qui est plus que suffisant compte tenu des différents spiritueux emballés dans le mélange.

Je suis heureux de visiter Better Luck Tomorrow pour son Party Melt, ou peut-être du poulet frit ou son houmous incroyablement délicieux. Mais la plupart du temps, je suis ici parce que je veux m’asseoir, laisser le temps dériver et me détendre avec mon Old Fashioned préféré à Houston. Maintenant, je ressens encore FOMO.