Ouvertures de nouveaux restaurants à Miami : Yip, Toasted Bagelry et Eclectico
Photo gracieuseté de Toasted Bagelry
La dernière série d’ouvertures de restaurants à Miami comprend une multitude de nouveaux restaurants, des premiers emplacements américains pour deux marques européennes et une pâtisserie française populaire au troisième restaurant pour le dim sum joint rapide Yip et le nouveau venu de la fusion pan-latine Ecléctico.
Connaissez-vous des postes vacants qui ne figurent pas sur notre liste ? Envoyez un courriel à [email protected].
C4Mange
2003 Harrison Street, Hollywood
954-404-8065
c4eats.com
Randy « Cartoon » Kelly, propriétaire de C4Eats récemment ouvert, dit qu’il a adopté un régime à base de plantes lors d’un voyage en tournée en tant que road manager pour le rappeur 24h. Trouver de la bonne nourriture avec laquelle il pouvait se sentir bien sur la route était un défi, alors Kelly a créé C4Eats comme un moyen d’offrir aux autres à la recherche d’un menu sans viande une grande variété de substituts végétaliens biologiques sans pesticides ni ingrédients transformés – le tout sans sacrifier saveur. Tout est fait frais et à partir de zéro, il est donc conseillé d’appeler à l’avance pour des commandes spéciales. Le C4Eats propose des plats de saison destinés à s’adapter aux modes de vie trépidants comme celui de son fondateur, d’une salade de chou frisé sucré-salé au poulet et aux gaufres en passant par les plats végétaliens préférés à base de viande comme un double cheeseburger, une conque frite (lanières de pleurotes cuites dans une pâte aromatisée au varech sucré) et un wrap « côte » mariné aux agrumes. Ouvert tous les jours de 11h à 23h.
Photo publiée avec l’aimable autorisation du restaurant Ecléctico et du bar Mezcal
Restaurant Écléctico & Bar Mezcal
320, avenue San Lorenzo, Coral Gables
786-615-5735
eclecticomiami.com
Ecléctico a récemment ouvert ses portes à Coral Gables avec un focus sur la fusion pan-latine. Le restaurant, de Ramzi Zahr (qui possède également le Sawa Restaurant & Lounge à proximité), propose un vaste menu de petites et grandes assiettes – comme le « tacosito » au homard, quatre coquilles de tacos gyoza farcies de guacamole, salade de homard, mayo épicée à la coriandre, hibiscus granulés et petite coriandre. Trouvez ici aussi des tacos, des quesadillas, des tostadas et des repas familiaux. Ouvert du dimanche au jeudi de 16h à 22h, et le vendredi et samedi de 16h à 23h. (Happy hour du dimanche au jeudi, de 16h à 19h)
Photo publiée avec l’aimable autorisation des Moulins La Fayette
Les Moulins La Fayette
19575, boulevard Biscayne, Aventura
786-320-5358
lesmoulinslafayette.com
Cette boulangerie française, qui a d’abord gagné en popularité au Canada, a récemment ouvert son deuxième emplacement dans le sud de la Floride au centre commercial Aventura. Le concept est l’œuvre du fondateur Johnny Jeulin – un boulanger, pâtissier et chocolatier de cinquième génération qui a lancé sa première entreprise à l’âge de 20 ans à La Loupe, en France. Aujourd’hui, sa marque de boulangerie propose un large assortiment de pâtisseries et de mets sucrés allant des petits desserts et chocolats aux croissants au beurre de culture français et aux pains artisanaux frais. Le vrai régal : la viennoiserie maison, une pâtisserie traditionnelle française semblable à un gâteau ou un biscuit. Ceux qui recherchent un déjeuner ou un repas rapide peuvent également choisir parmi un certain nombre de sandwichs prêts à manger, de quiches et plus encore. Ouvert de 8h30 à 21h. du quotidien.
Photo gracieuseté de Toasted Bagelry
Bagelry grillé
3020 N. Federal Hwy., Fort Lauderdale
786-502-8049
toastedbagelry.com
Toasted Bagelry & Deli, une épicerie fine basée à Miami, a étendu sa famille croissante de restaurants au comté de Broward avec l’ouverture de son nouvel emplacement à Oakland Park. Regardez comme les bagels sont cuits tous les jours à partir de l’économat du deuxième étage. Ce qui distingue ce magasin de bagels de tout le reste, c’est son dévouement à la préservation de la méthode à l’ancienne de la production de bagels. Les options de petit-déjeuner et de déjeuner comprennent des schmears maison, des bagels, des omelettes et des sandwichs de spécialité artisanaux, tous préparés sur commande dans la cuisine à gratter du restaurant. Ouvert de 7h à 15h. du quotidien.
Oui Miami
19565, boulevard Biscayne, Aventura
yipmiami.com
Ce nouveau restaurant de dim sum rapide et décontracté du centre commercial Aventura est dirigé par son propre shifu (maître), qui crée de petits lots de boulettes chaque matin. Établi par le Marquis d’or famille de Pembroke Pines, Yip vise à rendre la cuisine chinoise accessible aux Floridiens du Sud, en proposant des recettes authentiques comme des boulettes de har gao et xiao long bao (soupe) à la vapeur, des petits pains au crabe à carapace molle et même des thés au lait boba. Avec des emplacements supplémentaires à Doral Yard et au 1-800-Lucky, Yip facilite grandement la recherche de bons chinois en déplacement. Ouvert de midi à 21h. du quotidien.
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