Mirai Nagasu fait un effort olympique pour sauver Sushi Kiyosuzu avec la puissance de 10

Quiconque vit dans la vallée de San Gabriel pendant les Jeux olympiques de Pyeongchang 2018 se souvient de la fièvre et de l’excitation chez Sushi Kiyosuzu en Arcadie alors que les habitants se sont brouillés à Kiyoto et au petit restaurant d’Ikuko Nagasu pour encourager leur fille Mirai car elle est devenue la première femme américaine à décrocher un triple Axel saute aux Jeux olympiques, remportant une médaille de bronze pour l’équipe des États-Unis. Des camions de presse bordaient la rue et vous ne pouviez même pas franchir la porte d’entrée pour avoir un aperçu du moniteur de télévision.

La famille Nagasu est venue du Japon en Californie et a ouvert son petit bar à sushis il y a un peu plus de 20 ans. Kiyoto a sacrifié en regardant sa fille s’entraîner pendant qu’Ikuko emmenait Mirai à la patinoire, alors que son mari se levait à 5 heures du matin pour se rendre au marché aux poissons. Kiyoto ne voulait pas que son produit soit livré car il voulait sélectionner lui-même soigneusement la prise.

Puis la pandémie a frappé et emporté le seul autre enfant qu’ils avaient.

« Maintenant que je suis hors du nid et hors de la maison, le restaurant de mes parents est leur tout », raconte Mirai. L.A. Hebdomadaire. «C’est vraiment difficile pour mes parents d’exprimer leurs sentiments et leurs émotions. Ils me disaient toujours que je pouvais faire mieux; Je pourrais faire plus; Je pourrais travailler plus dur. En grandissant, il était difficile de trouver ma propre voix. Ils ont du mal à communiquer en anglais, donc je sens que je suis leur voix et c’est mon tour de les aider maintenant. « 

Ikuko de gauche, Mirai et Kiyoto Nagasu (Courtoisie de 10)

Alors que Kiyoto devenait de plus en plus stressé par la perte de ses activités et était extrêmement frustré de remplir les formulaires du programme de protection des chèques de paie, Mirai a été approché par le chef de Washington DC et son compatriote américain d’origine asiatique Erik Bruner-Yang à propos de The Power of 10, une initiative nationale lancée en mars. 26 en réponse immédiate à la crise alimentaire du COVID-19.

L’initiative est basée sur le réemploi du personnel, l’établissement de la sécurité alimentaire et l’aide à la communauté. En recueillant 10 000 $ par semaine en dons, l’organisation est en mesure de fournir 10 emplois à temps plein et 1 000 repas gratuits à toute communauté directe dans le besoin. Cela permet aux restaurants de rouvrir sans avoir à mettre en œuvre des services de plats à emporter / livraison qu’ils n’ont pas été conçus pour gérer.

Poulet Teriyaki chez Sushi Kiyosuzu (Courtoisie de 10)

« L’idée était de savoir comment un propriétaire de petite entreprise indépendant aux États-Unis comme moi pourrait trouver différentes façons de naviguer dans ce que notre nouvelle normale allait être et comment sauver mes entreprises », explique Yang lors d’un appel de DC « à ce moment-là. , la moitié de mon portefeuille avait fermé et il me restait deux restaurants ouverts, Maektto et ABC Pony. Je conduisais à travers mon quartier et c’était juste vide où tant de restaurants avaient l’habitude de prospérer. C’était un sentiment de remords indescriptible. »

Son équipe a commencé à faire des finances pour voir combien ils devaient gagner chaque semaine pour rester en affaires et les mêmes chiffres ne cessaient de réapparaître. Ils ont dû gagner environ 10 000 $ par semaine pour obtenir 10 emplois à temps plein et ont dû vendre 1 000 repas par semaine pour que cela se produise. Yang, qui a grandi à Long Beach après que sa famille soit arrivée aux États-Unis de Taiwan, a contacté Mirai dans le but d’aider Sushi Kiyosuzu. Pendant qu’elle était à bord, c’était difficile à vendre à la famille.

« D’abord, mon père s’est fâché contre moi », dit l’olympien. «  » Je n’ai pas le temps pour vos bêtises «  », a-t-il déclaré en luttant avec le formulaire PPP. Il a continué à rejeter l’idée, mais je lui ai dit que c’était une bonne alternative en essayant d’aider. Là où mes parents m’ont poussé à devenir un bon patineur, je les ai poussés à faire ça. »

Repas à emporter au Sushi Kiyosuzu (Courtoisie de 10)

Mirai a finalement convaincu ses parents de participer au Power of 10 et ils sont devenus le premier restaurant L.A. à rejoindre le programme. Selon David Wang, qui dirige le chapitre du programme de Los Angeles, Sushi Kiyosuzu a été financé par un chèque de 20000 $ pendant quatre semaines, plus rapidement que n’importe quel organisme d’État ou fédéral a pu financer des opérateurs indépendants aux États-Unis.

« Au fur et à mesure que les dons arrivent, nous voulons être sûrs de pouvoir affecter 20 000 $ à 40 000 $ en fonction des capacités du restaurant pour nous assurer qu’ils sont bons pendant quatre semaines », a déclaré Wang. L.A. Hebdomadaire. À ce jour, ils ont collecté 75 000 $ depuis le 26 mars et ont servi environ 7 000 repas dans la capitale du pays.

«Nous avons tous les trois grandi de la même manière avec des origines asiatiques et américaines et notre capacité à nous connecter était vraiment formidable et a facilité la présentation aux parents de Mirai», explique Yang. «Je suis chinois américain et je comprends ce que c’est que de communiquer avec mes parents. Cela me rappelle où j’ai grandi et pour un lancement à Los Angeles, ce ne pourrait pas être un meilleur partenariat. « 

La famille Nagasu a commencé à préparer 500 repas la semaine dernière et Mirai espère en augmenter jusqu’à 1000 par semaine. Ils ont commencé avec du poulet teriyaki et un saumon salé, et prévoient d’ajouter des escalopes de porc et du dong xu dong mariné sur du riz.

«Les repas iront au Foothill Unity Center, au Asian Youth Centre de San Gabriel et à l’hôpital méthodiste, qui se trouvent tous dans la zone 626», explique Mirai. «C’est vraiment important pour nous, car c’est la région dans laquelle nous avons grandi et nous pouvons redonner à notre communauté. Même si je me suis entraîné au Colorado pour mes derniers Jeux olympiques, la zone 626 est venue et m’a soutenu. C’est là que je suis allé au primaire et au secondaire. »

Préparer jusqu’à 100 repas aujourd’hui à livrer est un ajustement pour Ikuko et Kiyoto, mais Mirai prévoit de les soutenir comme ils l’ont fait dans son succès olympique.

«Ils ont tellement investi dans mon avenir et ont tellement sacrifié pour moi», dit-elle. «Là où mes parents m’ont poussé à devenir un bon patineur, j’espère les pousser fort à le faire. À la fin de la journée, c’est pour une bonne cause. Pour que tout professionnel de la santé obtienne un authentique repas japonais, cela leur suffit. »