Les cinq meilleurs nouveaux restaurants à essayer pendant Miami Spice 2021

Miami Spice est en cours, avec des offres de restauration à trois plats dans près de 200 restaurants du comté de Miami-Dade. Avec autant d’options parmi lesquelles choisir, il n’y a qu’une seule question : où devriez-vous manger ?

Les offres de déjeuner à 28 $ et de dîner à 42 $ du programme se déroulent jusqu’au 30 septembre, nous vous recommandons donc de saisir l’occasion d’essayer un ou plusieurs des nouveaux restaurants de Magic City.

Certains des cinq nouveaux restaurants énumérés ci-dessous ont ouvert leurs portes peu de temps avant la descente de COVID-19 ; d’autres ont ouvert au milieu de la pandémie. Tous offrent certaines des meilleures expériences de restauration et de boisson en ville.

Un restaurant sur deux niveaux dans le SLS Lux à Brickell, Kaori est la dernière offre haut de gamme du groupe Umai. Son menu Miami Spice propose certains des meilleurs plats du chef Fabrizio Garofolin, un mélange de saveurs méditerranéennes et asiatiques. Commencez votre repas ici avec des boulettes de côtes courtes braisées, garnies de couches de mousse Manchego et d’huile infusée au basilic, ou optez pour un apéritif de mahi-mahi crudo servi avec des patates douces et de l’avocat grillé. Les plats principaux sont tout aussi délicieux : choisissez entre le bar glacé au kabayaki avec une purée de patate douce au miso caramélisée ou le poulpe méditerranéen grillé avec des cœurs de palmier rôtis. Terminez votre repas avec du matcha tres leches ou un délicieux cheesecake au yuzu et aux fraises.

Marea 1939 est le nouveau restaurant du National qui propose un menu partageable de plats espagnols traditionnels avec une touche unique. Les sièges extérieurs donnent sur le jardin et la piscine à débordement, le joyau de la couronne de l’hôtel et un cadre idéal pour déguster des entrées de chorizo ​​espagnol grillé ou un gaspacho ajo blanco avec raisins et œufs de saumon, et des entrées de branzino poêlé avec crème de pommes de terre ou faux-filet avec pommes de terre rôties . Les options de dessert aux épices du restaurant sont des bouchées créatives de flan espagnol Manchego avec compote de poivrons rouges ou ganache au chocolat avec du sel et de l’huile d’olive.

Si vous rêvez d’un voyage à Mykonos, vous n’avez pas besoin de voyager loin pour vivre une expérience authentique cet été. Le restaurant et salon Maü Miami évoque l’île grecque de Midtown, avec une ambiance d’inspiration bohème. Le restaurant est l’endroit idéal pour se réunir entre amis et goûter aux plats épicés, notamment le tartare de saumon sauvage, les crevettes grises, le branzino entier, les côtelettes d’agneau, le filet mignon et les pâtes au homard. Les points forts des desserts incluent le gâteau aux carottes et le yogourt grec au miel et aux noix.

L’élégant restaurant North Miami Beach du chef Isaac Perlman est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne avec une influence des saveurs japonaises et latines locales. Pour Miami Spice, les invités peuvent commencer le dîner avec le ceviche de poisson local emblématique baigné dans l’aji amarillo, ou une commande de boulettes de cuisse de poulet rôties. Un plat principal de branzino à la peau croustillante est accompagné d’artichauts, de champignons sauvages et de tomates confites, tandis que l’entrée de poitrine de poulet est marinée à l’ail noir et accompagnée d’un pavé de pommes de terre et d’une salade d’herbes. Pour terminer votre repas, commandez un flan au chocolat ou un gâteau à l’huile d’olive.

Le club de piscine et restaurant de 30 000 pieds carrés de David Grutman et Pharell Williams à l’hôtel Goodtime est l’un des endroits les plus énergiques de Miami Beach. Le restaurant sert des plats méditerranéens classiques et décontractés et des cocktails spéciaux. Le menu des épices va des boulettes de viande kefte avec du yaourt à l’ail et du « Godfather Pide » aux entrées d’aubergines grillées, de branzino, de taboulé de pois chiches, de shawarma d’espadon et de poulet rôti avec de l’orzo, des épinards et des tomates cerises – tous préparés par les chefs Roel Alcudia et Ian Fleischmann. Pour le dessert, il y a la panna cotta aux fraises et granola pepita, ou un sandwich à la crème glacée au baklava.