Le plus ancien stand de hamburgers de Pasadena rouvre ses portes à l’occasion de la Journée nationale du cheeseburger

Jake’s, le stand de hamburgers historique de 74 ans au 38 W. Colorado Blvd., a rouvert cet été en tant que Burgers et bières dignes de confiance de Jake. Après des mois de rénovation, le lieu de rencontre historique de Pasadena a retrouvé son aspect et sa convivialité d’origine, avec un extérieur rouge et un auvent en toile noire recouvrant les sièges agrandis du patio.

Le Jake’s original a ouvert ses portes en 1947, à une courte distance de Rite Spot, où le cheeseburger a été inventé. En 1989, le restaurateur Chipper Pastron et ses partenaires ont acheté et réhabilité le bâtiment de Jake, exploitant le stand de hamburgers et la salle de billard en bas, avant de vendre l’entreprise en 1998. En janvier 2020, Pastron est retourné chez Jake, et après des retards dus à la pandémie, il a réussi à rétablir le restaurant avec un menu qui rend hommage à son histoire en tant que plus ancien stand de burgers de Pasadena.

Jake’s en 1989 (avec l’aimable autorisation de Jake’s Trustworthy Burgers & Beer)

Pour commémorer les touches finales du bâtiment, le maire de Pasadena, Victor Gordo, organisera une cérémonie d’inauguration le samedi 18 septembre à 11h. De plus, les invités recevront une commande gratuite de frites coupées à la main avec l’achat d’un burger classique 1947 tout au long de la journée .

Jake’s continue de servir des hamburgers tels qu’ils étaient préparés il y a plus de 70 ans avec deux galettes de bœuf de qualité supérieure de quatre onces cuites à point sur la plaque chauffante à dessus plat, deux tranches de fromage cheddar doux, des oignons hachés grillés, des cornichons maison et de la sauce Jake’s. Un sandwich au poulet frit épicé, des hot-dogs, des lanières de poulet et de la crème glacée molle ont été ajoutés au menu, le tout accompagné de bières artisanales de la brasserie Burbank Trustworthy Brewing Co., également détenue en copropriété par Pastron.