Le Pérou : 3 bonnes raisons de partir dans ce pays mystérieux et majestueux

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Le Pérou est un pays d’Amérique du Sud qui regorge de merveilles. Lors de votre prochain voyage dans cette contrée, vous ne vous ennuierez pas un seul instant, tellement il y a plein de choses à voir et des activités dépaysantes à faire. Pour vous donner des idées, consultez le texte ci-dessous.

Découvrir le lac Titicaca

Le lac Titicaca est l’un des plus grands lacs d’Amérique du Sud, c’est aussi le plus haut lac navigable du monde et l’un des trésors de l’empire inca. Il se trouve à environ 4 000 m d’altitude au cœur des hautes plaines de la région de l’Altiplano. Cette étendue d’eau navigable est entourée de grandes montagnes, d’impressionnantes cultures en terrasses, d’une multitude d’îles dispersées, d’îles flottantes de roseaux et de nombreuses ruines. Vous pourrez découvrir tout cela lors de balades en bateau, à cheval ou à vélo.

À part cela, il est intéressant d’opter pour un séjour chez l’habitant. Ainsi, vous pourrez profiter de rencontres authentiques et découvrir le mode de vie ancestral des locaux au cours de votre voyage au Pérou. Pour terminer, le lac Titicaca se trouve au sein de la réserve nationale du même nom. Cette dernière abrite les espèces les plus représentatives du pays comme le Grèbe microptère (Rollandia microptera) et la grenouille géante Telmatobius culeus.

Visiter Arequipa

Arequipa est une magnifique ville du Pérou, pleine de vie et d’histoire. Elle est tout d’abord idéale pour la photographie. Vous serez par exemple saisi par son emplacement au milieu du désert. Ensuite, il y a le fait qu’elle est cernée par des volcans avec des sommets, dont certains enneigés, en fond de décor.

Vous apprécierez aussi ses édifices à l’architecture coloniale, baroque et indigène (souvenir des conquistadors espagnols), ses monuments historiques, ses nombreux palmiers, ses patios, ses cloîtres, ses placettes organisées autour de fontaines, ainsi que ses rues aux noms andalous. Sachez aussi qu’Arequipa est surnommée « Ville Blanche ». La raison est parce qu’elle a été construite à partir de la roche blanche volcanique sillar. Tout cela vous fera voyager dans le temps.

Les plus belles visites à ne pas manquer à Arequipa sont celles de la Plaza de Armas, de la basilique-cathédrale, la Plaza San Francisco, du mirador Yanahuara, ou encore du singulier couvent Santa Catalina. Aux alentours, vous pourrez rejoindre la réserve d’Aguada Blanca, les eaux thermales de Yura et le site archéologique de Toro Muerto.

Goûter au ceviche

Au Pérou, n’oubliez pas de manger le fameux ceviche. C’est une délicieuse spécialité gastronomique du pays. Il existe des milliers de recettes de ceviche, mais la recette traditionnelle péruvienne combine du poisson cru frais coupé en dés avec du jus de citron vert. On adjoint à la marinade du piment rouge, de la coriandre, des oignons rouges et quelques morceaux d’avocat.

Ce plat est servi accompagné de patate douce ou de maïs. Si un serveur vous demande si vous voulez du pisco sour avec votre ceviche, répondez « oui ». C’est le cocktail national à base d’eau-de-vie de vin, de citron vert, de sirop de canne et de blanc d’œuf en neige. C’est une boisson à goûter absolument ! Le ceviche est cuisiné dans les meilleurs restaurants péruviens par d’excellents chefs, mais il est également envisageable d’en déguster dans de simples gargotes.

 

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