En Inde, une viande très surprenante se vend particulièrement cher – Potins.net

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D'un pays à l'autre, la viande de luxe peut couvrir différentes réalités. En Inde, c'est le rat, surtout pendant ces périodes de vacances.

Pendant les vacances, nous aimons généralement consommer une cuisine raffinée, un peu luxueuse, que nous ne pouvons pas nous permettre en temps normal. Huîtres, foie gras ou boeuf de Kobé pour les plus riches. Mais en Inde, l'échelle est radicalement différente.

Le rat, le roi des viandes

C'est en effet une particularité locale que son prix explose à l'approche des fêtes de fin d'année: le rat. Dans certaines régions du pays, c'est un plat qui peut vendre une vraie fortune.

Pour comprendre la raison, il faut se rappeler que la vache est sacrée. Manger c'est impossible. En hiver, trouver de la viande peut être aussi difficile que du travail. Les habitants se mettent donc chasser des rats avec de petits pièges en bambou dans les rizières. Ceux-ci sont ensuite vendus, mais à des prix plutôt élevés. Cela peut en effet atteindre 200 roupies par kilogramme environ 2,5 euros. Et oui, certains rats peuvent atteindre ce poids sans trop de difficulté …

Point positif non négligeable, cette chasse au rat pour des raisons alimentaires aurait également un impact positif sur les cultures. Sinon, il y en aurait trop!



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