Découvrez ces grands secrets britanniques de cuisson au four
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22. Une révélation plus surprenante est venue de la saison trois (ou Le Great British Baking Show—Les débuts si vous regardez sur Netflix) gagnant John White, qui a subi une coupure noueuse à la main à cause de la lame de son robot culinaire et a dû quitter la tente. Il a cependant été autorisé à revenir à la compétition la semaine suivante, et il est revenu en force pour tout gagner.
Mais le goût de la victoire a rapidement tourné au vinaigre, a rappelé John dans un essai de 2019 en Le télégraphe, sept ans après être devenu, à 23 ans, le plus jeune vainqueur de l’époque (Peter, 20 ans, l’a dépassé l’an dernier). « Certains jours, j’aurais aimé ne jamais être dans la série, car en réalité, cela m’a totalement fait dérailler d’un chemin de vie stable », a-t-il écrit. Pendant un an, l’ancien étudiant en droit était en demande, des éditeurs, des sociétés de produits et des bookers de télévision réclamant de travailler avec lui, ce qui l’a amené à quitter son emploi à la Royal Bank of Scotland. Mais ensuite, l’intérêt du public s’est estompé lorsque le prochain lot de boulangers est arrivé, a expliqué John, le laissant à la dérive. Il a commencé à boire beaucoup et est devenu déprimé, « attendant au téléphone comme un adolescent anxieux des années 1980 exhortant son béguin à appeler ».
Rappelant comment personne de la BBC ou de la société de production ne lui a donné de conseils pour naviguer dans son nouveau monde étrange, a-t-il poursuivi, « peut-être à la suite des effondrements et des suicides des stars de la télé-réalité, il devrait y avoir une réforme sérieuse de la façon dont les contributeurs sont préparé et guidé à travers leur vie après le spectacle. Mais je ne pense pas que cela aurait fait une once de différence même s’ils avaient [in my case]. La dépendance à l’éblouissement razzle est venue naturellement au jeune moi. »
John a reconnu qu’il avait eu de la chance d’avoir économisé son argent grâce à l’offre lucrative de livres de cuisine qui lui a été immédiatement offerte et à diverses opportunités médiatiques. Il a élargi ses horizons culinaires en s’inscrivant au Cordon Bleu pour un certificat de pâtisserie. Il a publié trois livres et en 2018, il a ouvert une école de cuisine dans la ferme de sa famille dans le Lancashire.
« Saisissez les opportunités tant que vous le pouvez, prenez l’argent et courez si vous le voulez, mais ne le prenez pas trop au sérieux », a-t-il conclu. « Plus important encore, ne vous laissez pas diluer par tout cela. La personne que vous étiez avant le spectacle est la meilleure version de vous-même, c’est la personne que vous avez toujours été censée être. »
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