Critiques de bières: Going Ga-Ga pour Baa Baa Brewhouse

Brasserie Baa Baa pourrait être juste Le plus grand mystère de la bière de Houston. Il est ouvert uniquement à partir de 17 h à 21 h le samedi, et c’est dans le Brookshire, à près de 16 km à l’ouest de Katy. Ses sorties de bière viennent sur les réseaux sociaux, et souvent vous devez commander les trucs via HopDrop, le service qui apporte la bière en conserve à votre porte. Lorsque vous utilisez HopDrop, vous devrez peut-être devenir membre pour obtenir la bière; aussi, les fans de Baa Baa amasseront rapidement les offrandes.

Baa Baa fait de la bière en petites quantités, principalement dans les couloirs flous IPA et fruits IPA, et une fois que la mousse est en conserve, elle est prête à être déployée et à être échantillonnée immédiatement. Ce sont des boissons très recherchées. Si vous avez la possibilité d’en acheter, je vous suggère de le faire.

Baa Baa Brewhouse’s Woolter White

Souvent, lorsque les gens tentent de percer de nouveaux horizons dans le jeu flou de l’IPA, ils choisissent d’augmenter le nombre de sauts, créant les bières les plus humides et les plus agressives de la planète. Le problème avec cela est que la plupart de ces brasseurs ne peuvent pas trouver la nuance et l’équilibre nécessaires pour donner à boire aux gens, vous savez. Woolter White (beau jeu de mots ici) est différent, s’appuyant plutôt sur le profil d’agrumes de la côte est IPA, le transformant en quelque chose de plus comme une bière blanche belge. La bonne chose? L’équilibre demeure. Un houblon subtil et une belle saveur de malt arrondie font ressortir le meilleur de cette bière fruitée. C’est un vrai gagnant. Évaluation: 8.9 / 10

SabroTage de la brasserie Baa Baa

Comme je l’ai dit, Baa Baa aime ses IPA flous, et celui-ci (un IPA ABV de 6,9% avec du houblon et de l’avoine Citra et Sabro) ne fait pas exception. Mon plus gros coup est le manque de punch juteux, quelque chose que je désire encore quand je bois beaucoup de variétés locales IPA de la Nouvelle-Angleterre. Pourtant, la qualité du houblon est bonne ici, avec une saveur de pin plus apparente. J’appellerais cela un NEIPA milieu de gamme. Évaluation: 7.3 / 10

Sur l’étagère: 11 Oktoberfest ci-dessous

La saison de l’Oktoberfest se poursuit avec cette offre de la brasserie Willowbrook, maintenant disponible dans la salle de vente et dans les magasins. Il y a un gros parfum de caramel sur le dessus, et il est fortement malté et doux en descendant, avec une finale sèche. Je suis un peu déprimé sur celui-ci à cause de la douceur – bien qu’il soit approprié pour le märzen style à maigre treacly (surtout si cela suit une recette autrichienne, qui favorise les tons caramel élevé), je voulais vraiment obtenir un soupçon d’une autre saveur (que ce soit le houblon floral ou les malts torréfiés aux noix). J’imagine que certaines personnes pourraient vouloir une expérience Oktoberfest plus douce et plus chaleureuse, donc cela fonctionnerait parfaitement. Moi? Je m’en tiendrai probablement à l’offre Southern Star plus équilibrée et légèrement noisette. Évaluation: 5.9 / 10

Explication des notes: 9.5-10: aussi bonne que la meilleure bière d’Amérique; 9-9.4: la meilleure bière de Houston; 8-8.9: parmi les meilleures bières de Houston; 7-7.9: très bonne bière; 6-6.9: essayez cette bière au moins une fois; 5-5,9: si vous êtes coincé, cela ne fera pas de mal; 3-4.9: parmi les bières de qualité inférieure à Houston; 0-2,9: aussi mauvais que la pire bière d’Amérique.