L’Anderson à Miami propose un nouveau menu pour le dîner, de la musique live et des tacos

L’Anderson subit quelques changements.

Au cours des dernières années, l’Anderson s’est transformé en une sorte de complexe de divertissement. En plus du bar rétro principal (Magnum Lounge), il y avait El Toro Tacos, un bar coloré sur le thème des Caraïbes appelé le Shack et un salon de jardin avec un grand espace extérieur.

Maintenant, le propriétaire Ken Lyon dit qu’il est temps pour un rafraîchissement.

Le restaurateur met en œuvre ses plans originaux pré-COVID d’offrir un dîner au bar intérieur principal, surnommé le salon Magnum en l’honneur de l’ancien nom d’Anderson. « Notre empreinte est devenue un peu plus intime et nous introduisons le dîner », explique Lyon, qui ajoute que la stratégie consiste à attirer les habitants des communautés voisines de la région. « Nous contactons El Portal, Morningside et Miami Shores. »

Lyon raconte Temps nouveaux que l’Anderson proposera un dîner du mercredi au dimanche avec un menu de plats de bistro classiques, notamment des steak frites, de la charcuterie, de la rillette de canard, de la salade Mykonos, un sandwich au poisson frais et un burger carré. Dit Lyon à propos du burger : « Nous préparons un burger carré sur un pain panini beurré et grillé. Ensuite, nous ajoutons des oignons caramélisés et du fromage. C’est comme une galette fondue à l’ancienne, et c’est incroyable. »

L’Anderson proposera des plats spéciaux hebdomadaires comme des dîners télévisés « Twilight Zone » pour 10 $, servis sur des plateaux télé à l’ancienne, un dîner à volonté le dimanche avec sauce et une offre le mercredi soir avec une bouteille de vin gratuite avec un double planche de charcuterie. Pour mieux répondre aux besoins des voisins, les enfants de moins de 8 ans peuvent manger gratuitement et sont les bienvenus à l’Anderson avant 21h. au bar et l’Anderson ne convient pas aux enfants plus tard dans la nuit.

Lyon dit que les changements visent à rendre l’Anderson plus accueillant pour tout le monde.

Les fans d’Anderson’s El Toro Tacos trouveront qu’il a déménagé dans le jardin arrière. « Les bancs verts d’El Toro ont été déplacés là-bas, où nous faisons les tacos depuis une cuisine ouverte. » La région offrira des boissons de son propre bar à cocktails. « Toute l’ambiance mexicaine est toujours là », ajoute Lyon.

La seule chose qui manque, dit Lyon, c’est le Shack, le bar sur le thème des Caraïbes, qui a fermé temporairement.

L’Anderson proposera également du jazz live deux soirs par semaine (dimanche et mercredi) et ses soirées disco habituelles tard dans la nuit les vendredi et samedi. « Nous faisons tout cela pour pouvoir développer un commerce local », explique Lyon.

L’Anderson. 709 NE 79th St., Miami; 786-401-6330; theandersonmiami.com. Ouvert du dimanche au jeudi de 17h à 2h, vendredi et samedi de 17h à 3h