Pubbelly Sushi ouvrira des magasins à Doral, Pembroke Pines, Fort Lauderdale et Boca Raton

Pubbelly Sushi, le gastropub fusion asiatique connu pour ses plats d’inspiration japonaise et latine du chef/partenaire José Mendín, prend des mesures d’expansion agressives.

L’associée directrice de Pubbelly, Andrea Petersen, a déclaré que l’expansion de la marque en dehors de la région de Miami faisait toujours partie de sa vision à long terme. Maintenant, à la sortie de la pandémie, Pubbelly lancera quatre nouveaux emplacements dans le sud de la Floride – sa plus grande expansion depuis l’ouverture de son premier restaurant il y a dix ans.

« Certains des baux ont été signés avant la pandémie et certains projets ont été retardés ou ralentis », a déclaré Petersen. Temps nouveaux. « Cependant, nous sommes fiers de dire que nous avons non seulement survécu, mais que nous avons réussi à prospérer après 2020, et avons activement recherché des emplacements et poursuivi notre plan d’expansion. Nous sommes toujours ouverts à de nouvelles opportunités, mais le plan est de cimenter la marque en le sud de la Floride avant de déménager dans d’autres régions en dehors de l’État. »

Après avoir examiné les informations démographiques, le paysage concurrentiel et les plans futurs de divers quartiers du sud de la Floride, l’équipe de Pubbelly a recherché plusieurs emplacements pour de nouveaux restaurants dans les comtés de Miami-Dade, Broward et Palm Beach.

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De nouveaux sites devraient ouvrir à Doral, Boca Raton, Fort Lauderdale et Pembroke Pines, rejoignant les quatre sites existants de Pubbelly à Aventura, Brickell City Centre, Downtown Dadeland et Miami Beach.

Les heures de repas varient, mais les clients peuvent s’attendre à un déjeuner, un dîner et un happy hour quotidien, ainsi qu’à un brunch bien arrosé du dimanche à certains endroits.

Deux des nouveaux restaurants devraient ouvrir leurs portes cet automne, à commencer par un emplacement à service complet au Pembroke Centre à Pembroke Pines. Il sera suivi par Doral – l’un des nombreux vendeurs qui feront partie d’une nouvelle salle de restauration, Shoma Bazaar, à l’entrée de la communauté de location de luxe Sanctuary Doral.