Indoggo Gin Release Party de Snoop Dogg au Goodtime Hotel Miami Beach

À Miami Beach, il n’est pas rare qu’une célébrité organise une fête. Il n’est pas rare non plus que des cocktails soient impliqués.

Mais, quand une célébrité – dans ce cas, Snoop Dogg – organise un cours de préparation de cocktails pour lancer son gin à la fraise, Indoggo, c’est parti. Pour rester dans le thème de la fraise, ce cours a eu lieu à Strawberry Moon au Goodtime Hotel, la collaboration entre David Grutman et Pharrell Williams.

L’après-midi a commencé de manière peu prometteuse lorsque Snoop Dogg a été absent. À sa place, le cours de cocktail pratique a été dirigé par son fils Cordell Broadus et son partenaire d’Indoggo, Keenan Towns.

Les boissons simples – un simple gin tonic avec du basilic et un gin et une limonade – étaient davantage destinées à mettre en valeur le nouvel esprit qu’à enseigner une classe de maître en barman : nous sommes sur le pont.

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À moins de 30 $, la bouteille de couleur indigo serait un ajout élégant à votre bar à la maison. (Le nom, Indoggo, est un mashup sur le surnom de Snoop Dogg et le nom de sa variété de cannabis préférée, Indigo.) Heureusement, le gin n’est pas teinté d’une teinte rose artificielle. Le parfum est plus de confiture de fraise que de fruits fraîchement cueillis. Bien que le gin soit décrit comme ayant été fabriqué avec sept plantes, dont l’orange, la coriandre et la cassia, la fraise est la saveur dominante, cachant les notes typiques du genièvre, du pin et des agrumes. L’alcool à base de maïs est sans gluten et ne contient ni sucres ajoutés ni arômes artificiels.

Le goût est… diviseur.

Les amateurs de gins traditionnels pourraient trouver Indoggo trop une bombe de fruits et manquant de la subtilité et de la profondeur d’un gin traditionnel.

D’un autre côté, les personnes qui ne sont pas de fervents fans de l’esprit pourraient trouver Indoggo une transition agréable pour devenir un buveur de gin.

Keenan Towns, cofondateur de Esprits de confiance, un développeur de marques de spiritueux qui s’est associé à Snoop Dogg sur le gin, explique que Calvin Broadus, Jr., (le prénom de Snoop) savait exactement ce qu’il voulait quand il s’agissait d’estampiller son empreinte sur une bouteille. « La conversation a commencé lorsque j’ai demandé à Snoop ce qu’il aimait boire. Quand il a dit qu’il aimait la vodka-canneberge, j’ai suggéré de faire une vodka. »

Qu’en est-il de la popularité durable du tube de Snoop en 1994 « Gin & Jus », Cependant, le rappeur était catégorique quant à l’esprit qu’il voulait marquer.

Dit Broadus: « Il m’a demandé de lui faire un gin qui buvait comme une vodka. »

Le premier ordre du jour était de demander aux gens ce qu’ils n’aimaient pas dans les gins traditionnels.

« Les gens disaient que les gins étaient trop pincés ou qu’ils étaient forts et piquants », explique Towns, ajoutant qu’Indoggo avait fait l’affaire. « Nous avons retiré tout ce que les gens n’aimaient pas dans le gin et leur avons donné cette belle essence de fraise. »

Towns dit que les notes de fraise fonctionnent bien dans la plupart des cocktails au gin, du negroni au French 75 et au gin tonic classique. Il fonctionne également avec un filet de citron vert et un soupçon de club soda.

Indoggo est sorti en octobre 2020, alors que les clubs et les bars étaient encore fermés. Heureusement, dit Towns, les magasins d’alcool au détail ont maintenu la marque à flot. Le spécialiste des spiritueux dit que son entreprise envisage d’élargir son portefeuille, avec des tequilas, des whiskies et une sangria soutenus par des célébrités.

Mais le premier ordre du jour était de présenter Miami à Indoggo. Towns dit que l’esprit a reçu son plus grand compliment à ce jour lorsque David Grutman, copropriétaire de l’hôtel Goodtime, lui a dit d’arrêter de le comparer à la vodka.

« Il m’a dit de ne pas essayer de rentrer dans la boîte de vodka et que nous avons un excellent gin. Je prendrai cela comme un bon conseil. »