Les clients crachent des bouchées de thon dans des seaux à la salle de dégustation de la tournée StarKist Cannery

PAGO PAGO, SAMOA AMÉRICAIN — En faisant passer les fruits de mer autour de leur bouche pour en apprécier pleinement la saveur, les invités auraient craché des bouchées de thon dans des seaux vendredi dans la salle de dégustation de la conserverie StarKist. « Mmm, un puissant bouquet de poisson avec celui-ci, moyennement corsé, et il se termine par quelques notes de sel », a déclaré la touriste Corrina Garvin, en faisant tourbillonner l’échantillon de thon germon emballé dans l’huile pour examiner comment il a filé dans le verre. «Ce thon léger à faible teneur en sodium a une sensation en bouche très épaisse, ce que j’aime, mais je pense que mon préféré jusqu’à présent a été le millésime 2015 de l’albacore. Je suis un peu snob de poisson en conserve, donc c’est génial d’essayer toutes ces boîtes finement vieillies et les nouveaux mélanges de cette année. De plus, c’était vraiment chouette de visiter l’usine et de voir comment le produit passe de la nage dans l’océan à la mise à l’échelle, au désossage et au scellage sous vide. » Au moment de la presse, les invités de StarKist ont été invités à retirer leurs chaussures, à retrousser leur pantalon et à piétiner le thon dans des tonneaux à l’ancienne.